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  • 商品コード：701562-001
  • 食品
  • まるしげ玄米黒酢：500ml入×3本
  • 販売価格(税込)   3,645円
  • (税抜：3,375円)
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JAN：----

◆醸造菌がしっかりと生きています

  • 商品説明
      ●本場の本物マーク・ふるさと認証マークを認定。
      ●鹿児島県福山町で180年続く「伝統あまん壺・露天醸造」。
      ●世界でも類を見ない三段階の自然発酵。
      ●玄米黒酢の原料は全て国内産。
      ●必須アミノ酸を含む18種類のアミノ 酸がバランス良く配合。
      ●熟成期間1年〜1年半。
      ●大壷でさらに熟成させているのでコクがありまろやか。

      ◆生きた麹菌による三段階の自然発酵
      「まるしげ玄米黒酢」は鹿児島県福山町の恵まれた気候風土と生きた麹菌により、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が「カメ壺」の中で行われる世界でも類を見ない三段発酵の後に、じっくり熟成させて露天醸造されます。
      18種類のアミノ酸のほか、酢酸など様々な有機酸が含まれており、生活習慣の改善に役立ちます。

      ◆「まるしげ玄米黒酢」は、一年以上もの時間をかけてじっくりと発酵・熟成されて育てられます。
      また、一つのカメ壺の中で糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が順次進行する三段発酵は世界でも非常に珍しい製法です。
      一般的なお酢は、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵は人的に菌を加えて発酵させ、熟成はタンクの中で温度管理をする為、2.3ヶ月の短期間で製造できます。
  • 成分説明
      100mlあたり：エネルギー26kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.1g、炭水化物6.7g、ナトリウム3.2mg
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